한국의 전통음식으로 빠질 수 없는 것이 바로 김치인데, 한국에서는 매년 이맘때쯤 김장을 하는 문화가 있다. 오늘은 다가오는 김장철, 김장김치와 찰떡궁합인 수육에 대해서 이야기해보려고 한다. 김장철 수육이란? 김장철 수육은 전통적으로 한국에서 김장 시기에 만들어지는 대표적인 음식이다. 수육은 돼지고기를 사용하여 부드럽고 풍미 있는 맛을 가지고 있으며, 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 특징이 있다. 김장 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 필요한 재료 소개 김장철 수육을 만들기 위해서는 몇 가지 재료가 필요한데, 주요 재료로는 다음과 같다. 돼지고기 수육에는 주로 등심이나 목살 등 부드러운 부위를 사용하고 신선하고 품질 좋은 돼지고기를 선택해야 한다. 소금 돼지고기를 재우기 위해 사용된다. 참기름 수..
