파주 운정소곱창, 곱이 꽉 찬 국내 소곱창 일산역 맛집

✔️운정소곱창
위치; 경기 파주시 산내로104번길 5-23 1층 (목동동 958-1)
 

 
 
 
운정신도시 목동동 내 손꼽는 소곱창 맛집을 소개하려고 한다.  지금 벌써 세 번째 방문.. 나만의 파주 또간집-! 첫 방문 이후 곱창 맛집은 운정소곱창만 줄곧 방문하고 있다.
 
매번 올 때마다 글자 '소'에만 불이 꺼져있는 것도 이제는 익숙하다ㅎ
국내산 한우만 취급하는 소곱창 전문점으로 사장님 두 분이 모두 친절하시고 맛도 최고인 현지인 맛집이다 :) 

 
 

운영 정보

✔️Open 16:00 ~ Close 02:00

*주말은 오후 2시 오픈
*Last order 01:00
 
 

🅿️ 가게 전용 주차장 있으나 협소

(근처 공영주차장 주차를 권장합니다.)
 

 
 
 

날씨가 무척이나 쌀쌀했던 저번 주 금요일 밤, 갑자기 곱창이 너무 먹고 싶었던 날이었다. 술도 한 잔 마시고 싶기도 했고ㅎ 신나는 발걸음으로 출발한 곳-!
퇴근하자마자 바로 운정소곱창으로 달려갔다. 서둘러서인지 생각보다 길이 안 막혀서 금방 도착했었음

 

메뉴판

 
 
불타는 금요일이라 그랬던가 아직 초저녁임에도 자리가 꽤 많이 채워져 있었지만 붐비는 정도는 아니라 여유있게 앉을 수 있었다. 곱창집치고 실내가 쾌적한 편이고 테이블이나 의자의 기름진 느낌은 전혀 없어서 매우 긍정적인 요소 😳
소곱창 전문점이고 본 목적이 오로지 곱창을 먹으러 온 것이기 때문에 소곱창은 기본으로 시켜주고 모듬도 같이 섞어서 각각 1인분씩 주문했다. 
 
어떤 곱창집을 가면 메뉴를 단일로 시켰을 때, 무조건 2인분부터 주문해야 하는 경우도 있는데 여기는 섞어서 각각 1인분씩도 주문이 가능하다. 이게 별것 아닌 거 같지만 소비자 입장에선 다양하게 맛볼 수 있고 부담이 없어서 좋은 부분 :)
 
아래는 기본 반찬류인데 사진에서만 봐도 빛깔이 남다르다. 특히 파김치와 부추무침이 굉장히 맛있는 곳-!
진짜 맛집은 반찬부터가 다른데 이곳 파김치는 여사장님이 직접 만드시는 김치라고 하셨고 부추무침 역시 신선하고 싱싱한 게 상큼달큼 그 자체ㅠㅠ 부추 리필은 무조건이다..!!

 
 
 
느끼한 곱창 먹으면서 절대 빠질 수 없는 사이드 반찬, 파김치도 맛있는데 요 부추무침이 요물임

 
 
 
그 외 소스와 서비스로 제공되는 미역국은 평범한 맛
소스는 왼쪽이 기름장이고 오른쪽이 간장소스인데 개인적으로는 겨자 다 풀어서 먹는 걸 선호한다.

 
 
 
크.. 드디어 나온 곱창과 모듬 총 2인분-!
소곱창(1인분)  22,000원
모듬(1인분)  22,000원

 
 
 
양파랑 감자, 떡, 버섯은 기본으로 올라가고 모듬에는 염통과 대창까지 포함 :)
윤기가 좌르르한 게 내장에 홀릭된 사람이라면 이거 절대 불호가 있을 수 없는 맛이다.. 🤤

 
 
 
곱창, 염통, 대창 심지어 소기름에 구운 야채류도 맛있지만 단연 1등은 소곱창이다.
대창은 확실히 다른 부위보다 너무 기름져서 초반 몇 개는 기름이 탁 터지는 맛이 매력있기도 하지만 금방 느끼해지고 질려버리는 게 단점이라면 단점ㅠ 근데 곱창은 계속 먹어도 안 질려요...!

 
 
 
그래도 오동통한 대창 한 입 해주고

 
 
 
아껴먹고 싶지만 그럴 수 없는 곱이 꽉 찬 소곱창의 맛
아무것도 안 찍고 그냥 먼저 먹어보고 그 다음은 기름장에, 마지막은 간장소스에 콕 찍어서 한 입
어떻게 먹어도 맛있는 소곱창🥹 고소한 그 곱의 맛을 잊을 수 없다.. 글 쓰다보니 또 먹고 싶어지네 :)
부추는 생으로 먹는 것도 좋지만 소기름 위에 한번 싸악 깔아주고 구워서 뜨끈하게 먹으면 그게 또 매력적임.. 곱창이랑 부추무침을 같이 싸서 먹으면 다른 사이드는 그닥 필요가 없어진다.

 
 
 
맛있는 건 여러 번 봐주기✌️
아.. 조만간 또 가야겠다. 가격대가 부담스럽긴 하지만 너무 맛있는걸ㅠ

 
 
 
마지막은 역시 화룡점정, 한국인이라면 볶음밥 못 참쥬.. 깔끔하게 탄수화물로 마무리-!
기름 위에 샥샥 볶아먹는 김치철판볶음밥의 맛이란 맛없을 수 없는.. 🤤
맥주까지 곁들였더니 배가 한껏 뚠뚠해져서 몸이 무거웠지만 매우 만족한 식사였다.
평소에도 잘 먹는 편이지만 이날은 오래간만에 먹은 최애 음식이라 더 잘 먹고 온 듯ㅎ

 
 
파주 운정에서 곱창맛집, 곱창전골 맛집을 찾으신다면 운정소곱창 현지 맛집으로 찐 추천해 드립니다 :D